Le Dream Junmai Daiginjo Genshu est un saké d'exception, brassé avec du riz Yume Ginga (夢吟香), une variété cultivée dans la préfecture d'Aichi, dont le nom signifie « parfum de rêve ».
Le Dream Junmai Daiginjo Genshu est élaboré avec une eau pure provenant des nappes phréatiques situées au pied du mont Sangane, un lieu remarquable connu pour être une halte migratoire pour le papillon Parantica sita, le seul papillon migrateur capable de traverser l'océan.
 
DREAM dévoile des arômes délicats de pomme, une douce acidité qui évoque la fraise et une légère effervescence en bouche. Pour apprécier pleinement ses qualités, nous vous recommandons de le servir frais.
 
Teneur en alcool : 14 %
Taux de polissage : 50 %
Variété de riz : 100 % Yumeginga de la préfecture d’Aichi
SMV : -6
Acidité : 1,8
Teneur en acides aminés : 1,0