DENTO KARAKUCHI veut dire sec traditionnel. 
Le DENTO KARAKUCHI de la brasserie Kirinzan est le Tanrei Karakuchi (Sec léger) classique de Niigata, très apprécié par les locaux.
Bien que sec et léger, il est doux, généreux en umami, modérément moelleux, avec un arrière-goût légèrement astringent. Il offre des saveurs de noix et de melon.
Il demeure délicieux, quelle que soit sa température, du Mizorezake (glacé, en granité) à l’Atsukan (50 °C). 
 
DENTO KARAKUCHI means traditional dry
The DENTO KARAKUCHI (Traditional Dry) from Kirinzan Brewery is Niigata’s classic Tanrei Karakuchi (light and dry), an everyday sake very popular among locals.
Although dry and light, it is sweet, generous in Umami, quite mellow, with a slightly astringent aftertaste.
It offers a nutty and melon taste that goes well with any dish.
It remains delicious no matter what its temperature is, from Mizorezake (slushy) to Atsukan (50 ºC).
 
Sakamai: Gohyakumangoku + Koshiibuki
Seimaibuai: 65%
Alc.: 15,4%
SMV: + 6
Acid. 1.3