Le Manotsuru Daiginjo Maho arrive au Québec

Dès avril 2024, le Manotsuru Daiginjo Maho 真野鶴 万穂 大吟醸酒 sera disponible au Québec.

C'est un des meilleurs Daiginjo; il est brassé avec du riz YamadaNishiki dont le taux de polissage est de 35%.

Le Manotsuru Daiginjo Maho 真野鶴 万穂 大吟醸酒 est l'un des sakés emblématiques d’Obata Shuzo qui doit son nom à son ancien Toji (maître-brasseur), Maho Matsui, qui était considéré comme l'un des meilleurs Toji du Japon.

Le Manotsuru Daiginjo Maho offre un arôme doux de melons et de poires mûres et de sucre wasanbon. En bouche, la texture est soyeuse, le goût est un peu poivré et piquant, et la finale est plutôt minérale.

Depuis 2001, le Manotsuru Daiginjo Maho s’est mérité de nombreuses distinctions, dont le Gold Award aux National New Sake Awards à 13 reprises et la médaille d'or IWC à deux reprises.

Récompenses :

Le Manotsuru Maho a aussi gagné une médaille d’or en 2017 au concours de sakés fins organisés par l'Institut national (Japon) de recherche sur le brassage 独立行政法人 酒類総合研究所.

International Wine Challenge :

Le Manotsuru Maho Daiginjo est régulièrement récompensé à l’International Wine Challenge :

• 2023 Commanded

• 2015 Gold Medal

• 2010 Bronze Medal

• 2008 Bronze Medal

• 2007 Gold Medal

En 2023 :

• En mai, il a encore gagné la médaille d’or au Prix ​​nationaux du nouveau saké du Japon 全国新酒鑑評会, concours organisé par l'Institut national de recherche sur le brassage 独立行政法人 酒類総合研究所 et l’Association japonaise des fabricants de saké et de shochu 日本酒造組合中央会. Prix remporté aussi lors des années 2001 à 2006, 2008, 2013, 2014, 2017, 2019, 2023.

• Milano Sake Challenge :🥇🥇 DOUBLE GOLD AWARD

• Oriental Sake Awards de Hong Kong : Médaille d’or